¿Qué son las vitaminas?

Son compuestos heterogéneos y sin valor energético que no pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlos mas que atreves de la ingestión directa.
Las vitaminas son nutrientes imprescindibles para la vida al igual que las proteínas  los carbohidratos y los minerales. No tomar suficiente cantidad de vitaminas puede perjudicar gravemente nuestra salud,provocando enfermedades conocidas como carenciales.